Menorca

Reconnue en tant que Réserve de Biosphère par l’UNESCO, Minorque est l’île la plus préservée des Baléares. Son point culminant El toro est à 358 mètres d’altitude. Le menorquí, variété locale du catalan, emploie es au masculin et sa au féminin. Mahon ou Maò est la ville principale. La Caldereta de langosta est un plat typique de Minorque. En mélangeant 50ml de gin à 100ml de limonade, vous obtiendrez La pomada, un cocktail né sur l’île en 1967. En gravissant l'escalier en colimaçon du Castell de Sant Nicolau, on accède à une tour de guet capable d’offrir un magnifique point de vue. Minorque compte 200 espèces d'oiseaux et 1 300 variétés de fleurs et d'arbustes. Albert Camus, prix Nobel de littérature en 1957 a des ancêtres minorquins.